【ぼく飯の由来】
浜松と言えば「うなぎ」浜名湖は明治時代から続く養鰻発祥の地で、白焼や蒲焼が有名ですが、知る人ぞ知る隠れた名物として、鰻と牛蒡を混ぜ込んだ【ぼく飯】という炊き込みご飯があり、浜松の伝統的な郷土料理として親しまれてきました。「ぼく」とは大木やぼっ杭のことで、稀に成長が早く肥大しすぎた鰻が、太い棒杭に似ていることからそう呼ばれていました。「ぼく」は非常に食べ応えと脂があり大変美味なのですが、大きいがゆえ小骨が太く皮が厚いなどの難点があります。そこで当店では、鰻を秘伝のタレでこんがりと焼き、におい消しに「ごぼう」と「静岡茶」を入れて炊き込んだところ「これは美味しい」と味と食感が評判を呼び、お客様に大変喜んでいただいております。
魚魚一の鰻は厳選された
浜名湖産Ｓ級クラス
浜名湖産Ｓ級クラス
浜松は全国的に知られる、うなぎ養殖発祥の聖地。
温暖な気候と綺麗な水を好むうなぎにとって、 浜松はその条件を兼ね備えた理想的な環境なんです。
成長過程を急ぎ過ぎずじっくり育てていることも、 おいしさの理由のひとつ。
ふっくらとしているけれど身は締まり、
脂の乗りがよいのが浜名湖うなぎの特長です。
温暖な気候と綺麗な水を好むうなぎにとって、 浜松はその条件を兼ね備えた理想的な環境なんです。
成長過程を急ぎ過ぎずじっくり育てていることも、 おいしさの理由のひとつ。
ふっくらとしているけれど身は締まり、
脂の乗りがよいのが浜名湖うなぎの特長です。
うな飯がうな重と違って鰻以外の
食材が入っている理由…
食材が入っている理由…
味の相性が良く美味しいのはもちろんですが
それぞれの食材が持つ栄養素が豊富で
美容と健康に役立つからです
それぞれの食材が持つ栄養素が豊富で
美容と健康に役立つからです
うなぎ
免疫力を高める
目・鼻・口などの粘膜はウィルスや雑菌の侵入を防ぐ大切な働きがあり、その粘膜を潤わせ健康的に保つことにビタミンAが良い影響を及ぼすと言われています。
疲労回復効果
うなぎで摂取できるビタミンに、ビタミンB1があります。このビタミンB1は、米やパンの糖質をエネルギーに変換する時に重要な役割をしてします。
アンチエイジング効果
うなぎには酸化を抑える栄養素がバランス良く、豊富に含まれています。含まれるビタミンA・E・Cが肌の潤いを保ち、酸化を抑えてシミの予防やコラーゲンの生成に欠かせません。
美容やアンチエイジングに
効果のある栄養素がいっぱい！
効果のある栄養素がいっぱい！
ビタミンA
ビタミンAのレチノールは、美容液などにも配合されている成分で、表皮の新陳代謝をアップしキメの細かい肌へと導きます。真皮に存在しているコラーゲンやエラスチン層にヒアルロン酸をプラスしてくれるので、加齢によるシワ、たるみ、弾力不足対策にはピッタリなのです。
ビタミンB1・B2
B1は糖質をエネルギーに変えるのでダイエットには欠かせませんし、B2は新陳代謝を助けて皮膚の健康を守ってくれます。
ビタミンE
別名「若返りビタミン」とも呼ばれているビタミンEは、女性には欠かせない美容ビタミンです。細胞の酸化を防ぐ働きがあるので肌の老化をストップし、ツヤや弾力を取り戻す手助けをしてくれます。
コラーゲン
お肌のぷるぷるとした弾力やキメの細かさなど美肌作りにはマストなコラーゲンですが、うなぎの皮には良質なコラーゲンがたっぷり。蒲焼きなど、うなぎは皮ごと食べるのでより効果が倍増します。
牛蒡
食物繊維で便秘改善
ごぼうに含まれる栄養素の代表は、何といっても食物繊維。腸の働きを整え、血糖値の上昇を抑える作用があるといわれます。便秘解消や大腸がん予防などに注目されています。
疲労回復効果
牛蒡に含まれるカリウムは近年急速に高血圧予防に効果的だと言われ、ナトリウムを体外に排泄する食物繊維も高血圧の予防と改善に効果が期待できます。
アンチエイジング効果
クロロゲン酸やタンニンが皮に含まれる牛蒡の皮は活性酸素により病気や老化の原因である過酸化脂質の発生を抑えると言われている為、老化を防止する効果が期待されています。
お茶
注目のカテキンパワー
大量に含まれているカテキンには、ウィルスをやっつける効果が知られています。緑茶を摂取することで調節性T細胞という免疫力を強くする細胞の数を増やせるからです。
豊富な栄養素
ナトリウムやカリウムなどのミネラル。ビタミン類も豊富に含まれ、中でもビタミンCや葉酸の量が豊富です。ダイエットや美容に興味のある女性には嬉しい飲み物だと思います。
ダイエット効果
緑茶には脂肪の燃焼を助ける効果があると言われています。カテキンやビタミン類などの栄養素が基礎代謝を上げてくれると言われています。
うな茶漬け
うな飯を出汁と
一緒にさっぱりと…
一緒にさっぱりと…
プラス出汁
ナトリウムやカリウムなどのミネラル。ビタミン類も豊富に含まれ、中でもビタミンCや葉酸の量が豊富です。ダイエットや美容に興味のある女性には嬉しい飲み物だと思います。
桜エビ独特の
甘みと旨味が絶品！
甘みと旨味が絶品！
桜うな飯丼
プラス桜海老
海の妖精と呼ばれる「桜海老」は、磯の香りと旨味がぎっしりとつまり、甘くて「ぷりっ」とした食感が最大の持ち味です。
ふんわり食感と
磯の香りをプラス！
磯の香りをプラス！
遠州丼
プラスしらす
遠州灘の荒波にもまれた生しらすは、身が締まっておいしいと評判、今や「舞阪産しらす」は浜松ブランドとして高い価値を持っています。
うなぎ＆とろろ
もはや王道のコンビ！
もはや王道のコンビ！
うなトロ丼
プラストロロ
繊維をたっぷりと含み、消化にもいいヘルシー食材として知られる「とろろ」。鰻との相性も抜群で全国的に定番化してきている。
美味しさも栄養も充実の"うな飯"をオニギリにしました。
小分けにすることで持ち運びに便利で外出のお供にも…
パーティーでの配膳・小分けの手間も省くことができる
嬉しい逸品です。
小分けにすることで持ち運びに便利で外出のお供にも…
パーティーでの配膳・小分けの手間も省くことができる
嬉しい逸品です。
うな飯の美味しい召しあがり方
お手元に届きましたら、すぐに召し上がらない場合は冷凍庫にて保存してください。
※長期の保存はできるだけお避けください。
※長期の保存はできるだけお避けください。
うな飯の袋を少しハサミで切り真空を解きます。
レンジで約2分半~3分700W温めましたら、召し上がれます。
浜松の海の幸・山の幸を存分にお召し上がりください！！
オリジナルパッケージ
にてお届けいたします
にてお届けいたします
大切なあの方への贈り物としてもご利用下さい
例えばこんな時に…
お歳暮・お中元
出産祝い
引き出物
結婚祝い
入学祝い
法人向けギフト
誕生日プレゼント
初節句
のしサービス
- 名入れ可能
- 表書き指定可能
- のしサイズ指定できません
※熨斗に名入れ希望の方は、注文時備考欄に必ずご記入下さい。
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メッセージカードサービス
※メッセージカードの文面は掲載されている定型文のみとさせて頂きます。予めご了承下さい。
値段は先方に伝わりません
金額が分かるものは同封しません。
※納品書は送り先・購入者ともに送付致しません。注文後のメールにて納品の証明とさせて頂きます。
お届け指定無料
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| 名称 | うな飯 米飯 |
|---|---|
| 原材料名 | 【米、餅米】国産 【鰻】国産養殖、牛蒡、錦糸卵、実山椒、生姜、粉山椒 【調味料】本醸造醤油（小麦、大豆を含む）、酒、砂糖、味醂、溜り醤油、緑茶、抹茶 |
| 内容量 | 1箱（350g） |
| 消費期限 | 製造日より６ヶ月 |
| 保存方法 | －15℃以下で要冷凍 |
| 製造者 | 魚料理専門「魚魚一（とといち）」 〒432-0932 静岡県浜松市中区肴町318-28ペッシェビル３Ｆ |
| 商品名 | うな飯 ～鰻と牛蒡の炊き込みご飯～ |
|---|---|
| 型番 | unameshi |
