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仲間をつくりたいんです。
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魚魚一に新しい風を吹き込んでね！お待ちしております。
親方と女将より
《求人採用》詳細
—未経験でも平均1年程で1人前
入社３ヶ月の研修や教育体制が充実！たくさんの未経験の方が入社しスキルを伸ばしています。
—採用基準—
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◎誰かを喜ばせることが好き
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新卒、第二新卒、脱サラ、他業種から転職もOKです。将来、自分のお店を持ちたいと思っている上昇志向のある方は大歓迎！！
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《募集情報》
【浜松中心地 街中エリア】
JR浜松駅より徒歩7~8分
《勤務地》
静岡県浜松市中区肴町318-28
ペッシェビル3階
《営業形態》
夜のみ営業・ランチ営業なし
（不定期に昼席や仕出し弁当）
《勤務時間》休憩含む
11:00～23:00（調理師）
15：00～23：00（ホール）
《給与》
23万～35万（経験値による）
《通勤手段》
従業員用の駐車場はありません
車での通勤希望者は各自要確保
（駐車料金：約15,000円～）
《応募情報》
【応募方法】
電話応募 or 応募フォームに
ご記入の上送信してください。
《ネット応募》
応募受付後、2~3日以内には連絡をし面接日を決定
＊当日は履歴書（写真添付）を持参のうえお越しください。
《電話受付》
お電話による応募の際は「ホームページの求人情報を見て」と言うとスムーズです。
《お問い合わせ》
担当：仲村
《連絡先》
TEL:053-458-6343
《受付時間帯》
11：00~23：00
お気軽にお電話ください
ひとつ上の先輩が指導役
詰め込み式の教育
ではありません！
魚魚一では、包丁の使い方から調理まで網羅した指導法を完備
但し、カリキュラムに沿って親方やベテラン調理師があらたまって指導し知識をひたすらインプットする教育方法はとっていません。
経歴や実力からみて序列が１つ上の先輩が指導役になります。
直上の先輩に尋ねてもわからなければ、更に上の先輩が助けます。
このように、後輩に聞かれたことに答えられなかったという悔しさが成長の糧となり、知識をインプットするだけでは十分ではないという事が理解できます。
誰かに教えるためのアウトプットを経て初めて知識が自分のものになるという事を身を持って体験してもらいます。
また、互いの実力が分かることで仲間意識が芽生え、チームプレイも円滑になります。
このような理由から魚魚一では、最低限の注意事項以外は、トップダウンによる指導法は採用していません。
店長や幹部社員はあえて手を貸さず社員一人ひとりが考える力を養えるようにしています。
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休日 |
隔週2日シフト制（月6日以上シフトを自由に組む事ができる制度） |
|---|---|
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連休 |
年3回（ＧＷ明け・お盆明け・正月明け）計12日 |
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能力給 |
役職手当、資格手当、キャリア手当など能力に応じて手当あり |
賞与 |
年1回（会社の業績により支給）＊前年実績 2か月分支給 |
昇給 |
基本年1回 |
休暇 |
年次有給休暇 12日 |
研修期間 |
３ヶ月 |
支援制度 |
調理師免許資格支援制度、のれん分け制度、独立開業支援制度、教育研修制度、ライフ支援制度（産前産後、育児、介護） |
諸手当 |
通勤手当、ライフプラン手当、時間外手当、皆勤手当、勤続手当、扶養手当、児童手当、業績手当、住宅手当、休日出勤手当 |
福利厚生 |
社会保険完備（健康保険、 |
住居 |
提携不動産会社仲介 |
長く働ける環境作りを
真面目に推進中です!!
当社は「社員が長く働ける仕組みづくり」を進めている真っ最中。
まだ道半ばなので自慢できるような制度が整っているわけではありませんが、社員の定着率も向上してきました。
残業や休日についても見直しを図り、仕事とプライベートのメリハリを、利かせられる職場づくりを進行中！
《仕事環境》 |
店舗運営のスキルを０から学べる方を求む！
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|---|---|
《会社方針》 |
社員の「物」「心」両面の幸せを追求します！
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《仲間たち》
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自分の強みと弱みが把握できるから成長も早い！ 私たちが組織として皆さんを |
《目的意識》
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「ありがとう」を沢山もらえる人にチャンス 提供するサービスに
決まった形はありません。
自分自身を磨き上げ
あなたらしい最高のおもてなしを一人ひとりのお客様に
味わっていただきましょう。
「サービスの道は人の道に通じる」これが私たちのサービスに対する変わることのない考え方です。
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唯一無二の味を創造し次代へと繋げていく為に更なる進化を続けます!!
新しい価値観を社内にもたらし
共に未来を創り上げてくださる
意欲ある方に期待しています。
当社には、もちろん最低限の
業務ルールはありますが
サービスには正解がない！
だからこそどんな取り組みも
《失 敗》ではないんです。
そんな理念が、現場の隅々にまで息づいています。
意欲さえあれば、自分自身を大きく変えながら活躍できる魅力的な環境が用意されています。
《安定性》 |
「おもてなし」のサービスを追求するための
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|---|---|
《評価制度》 |
ホスピタリティを追求できる人が昇給・昇格
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《高水準維持》 |
お客さまのために頑張った人が評価されるのは、安定性と成長力のある当社ならではの強みです!!実力主義の当社では |
《未経験OK》 |
未経験の方でも安心して仕事ができます！
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和食の伝統に革新をもたらす新たな視点と意欲！
社歴や年齢、性別などを問わず
誰もが積極的に手を挙げ、様々な試みを形にしています。
「こんなサービスを提供したい」
「こんなお店を実現したい」…etc。
あなたならではの視点を活かし
さまざまなアイデアを
積極的に具現化してください。
《大歓迎》
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|---|---|
《向上心》
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お店の方針に沿った、あなたに合わせたカリキュラムをご用意！
【調理技術プログラム】 包丁の使い方～研ぎ方といった技術指導、魚や野菜などの食材を使って日本料理の基本的な調理法まで幅広いノウハウ。
【サービス向上プログラム】 T・P・Oに合わせた様々なケースお客様への接し方。
ホール、キッチンそれぞれにおけるコスト管理を学びます。 |
《経験値》
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経験を活かせるキャリア採用制度を完備！正社員として飲食業界での経験が2年以上ある方は副主任候補として入社する事ができ、経験が5年以上ある方は副店長候補として入社する事が可能です。 |
【某雑誌の取材記事から抜粋】
仲村社長の談話《その壱》
「指差し棒」
「魚魚一は日々、少しづつ変わっています。進化というのかな？」
聞けば、日頃から社員さんが普段から小さな改善を発案・相談・実行しているそうだ。
例えば、来店されるお客様の約９割が注文するという「刺身の盛り合わせ」があります。
この刺身の説明をする時に登場する「指差し棒」があります。
先端に人差し指を立てた「手」が付いているユニークなアイテムで、一気にその場の雰囲気が和みお客様に大変喜ばれているそうだ。
実は、市販の部品を組み合わせた魚魚一のオリジナルで、仲村社長が当時のことを振り返り、こうおっしゃっていました。
「当初は自分の手やペンなどで説明をしていたのですが、あまりにも無機質に感じていたところ」
「ある社員のちょっとしたアイデアが連鎖を起こし、たまたま生まれたんです！」
今では魚魚一の必須アイテムと
なっています！！
仲村社長の談話《その弐》
「折り鶴」
「折り鶴」
お客様の靴の上にメッセージ入りの「折鶴」を置くサプライズを考案したのも従業員さんの発案だったという。
「毎日だと大変ですね」と聞くとある社員Aさんは満面の笑みで「わざわざお越しいただいた、お客様への感謝の気持ちをなんとか伝えたいじゃないですか」と答えてくれた。
この会社は、そんな企業風土が根付いているんだと、あらためて感じると共に、日本の「おもてなし文化」を再認識させてもらった。
さらに「この鶴はいつ折るんですか？」との問いに、社員みんなで毎日まかないを食べる前に鶴を折り、季節にあったご挨拶やお礼の気持ちなど、個性豊かな「ひとことメッセージ」をそれぞれ書いているそうで「お客様に最後まで気持ちよくお帰りいただきたい」との心の表れなんだなと深く感銘を受けた。
仲村社長の談話《その参》
「基本YES」
仲村社長とお話しをすればするほど、珍しいくらいに風通しのよい職場であることがわかる。
更に、お客様からの要望に対しては「NO」ではなく、まず「YES」と答えてから実現に向けて走り出すという。
幹部社員Bさんは、こう話してくれた。「最初から「NO」というのは簡単ですけど、それを言ったら終わってしまいますよね（笑）」
従業員全員が意識し、お客様からのご意見は真摯に受け止め、重要視する姿勢が心に残った。
編集後記
取材して感じたことは、社員さんがアイデアを活発に出し合える自由な雰囲気だということ。
魚魚一は、新しいことを「やってみよう」とスピード感を持って取り入れられる《活きの良い》組織なんだとわかり、ワクワクさせられる気持ちになりました。
